Das Maß der Säurehaltigkeit von
Flüssigkeiten wird im Allgemeinen mit dem pH-Wert ausgedrückt. Neutrale Flüssigkeiten
wie Wasser ist ein pH-Wert von 7 zugewiesen. Stoffe mit niedrigerem pH-Wert werden
als sauer, Stoffe mit höherem pH-Wert als basisch bezeichnet.
pH-Werte verschiedener Stoffe
Die Differenz
des pH-Wertes um eine Einheit, entspricht einer Änderung des Säuregrades um den
Faktor 10. Flüssigkeiten reagieren mit höher werdender Säurekonzentration und
abnehmendem pH-Wert zunehmend ätzend. Starke Säuren können besonders unedlere
Metalle unter Wasserstoffentwicklung auflösen sowie verschiedene andere Materialien
zersetzen.
